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sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Bifes da vazia grelhados em whisky acompanhados de Batatas MediterPotatoes

Bom Dia!

Adoro refeições rápidas para o dia-a-dia!
Que sejam simples, praticas
e muito deliciosas.
Acompanhadas de um bom Vinho Tinto.

Sao essas refeições que fazem parte do meu dia-a-dia!

Para complicada, já basta a vida. ;p

Espero que gostem...





Ingredientes
Para os Bifes 


Para as Batatas 


















  •  Papel vegetal


Preparação 
Batatas  
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  •  Numa assadeira, forre com papel vegetal, coloque um fio de azeite e distribua as batatas ainda congeladas.
  • Tempere com Flor de Sal, cominhos e alho moído q.b.
  • Leve ao forno cerca de 20min, ou ate estarem douradas.







Preparação 
Bifes da Vazia

  • Prepare os bifes com pelos menos 20min antes. 
  • Tempere com Sal, 5pimentas moinho, o sumo de limão, pique os dentes de alho e junte alho moído. Reserve.
  • Quando as batatas estiverem quase prontas, grelhe os bifes.
  • Numa frigideira coloque a manteiga, o azeite e deixe aquecer. Grelhe os bifes e a meio coloque o Whisky. Grelhe em lume brando, no Ponto.
  • Sirva de imediato.












Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de 
grandes marcas Portuguesas.




Obrigada pela confiança.

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Macarronete Gratinada com Queijo, Bacon, Alho Frances e Cogumelos


Bom Dia!

Hoje o tempo continua amuado!
Esta um frio que não se pode.
 Só queria o quentinho da minha lareira e o abraço dos que mais amo!

Mas como não posso, pois o trabalho chama, 
fico por uma boa massa, quentinha e gratinada, mesmo como adoro.

Espero que gostem...

                                             Para 4 pessoas                                  Duração: 45min                              Custo Médio


Ingredientes Massa
  • 250g de Macarronette 
  • 100g de Bacon (usei Beira-Lamego)
  • 1 Lata de Cogumelos Condimentados (usei 1lata pequena, m. Continente)
  • 1 Alho Francês 
  • 3 Salsichas Frankfurt (opcional, uso para a minha filha, ficam deliciosas)
  • 5 Fatias de Fiambre de Peru Fumado
  • 100g de queijo ralado (usei flamengo, piquei na Bimby 5seg/vel5.)
  • 100g de Queijo Flamengo em Cubos (ou um queijo que gostem)



Ingredientes Bechamel


Preparação 
Massa
  • Num tacho médio, coloque agua ate meio, um fio de azeite, 2 dente de alho e meio knorr de galinha, tempere com uma pitada de flor de sal. Deixe cozer o tempo indicado na embalagem, aconselho a ficar al dente, pois ainda vai ao forno.
  • Para terminar, coe a agua, coloque a massa novamente no tacho e junte uma colher de sopa de manteiga e mexa bem ate derreter. Disponha a massa numa assadeira de barro. Reserve.
 
  • De seguida prepare os ingredientes para saltear.
  • Corte em tiras o Bacon.





  • Lave bem e corte o Alho Francês as rodelas, bem fininhas. 

  • Retire o molho dos cogumelos, corte as salsichas as rodelas, corte o fiambre de peru em tiras e o queijo aos cubos. Reserve.




  • Numa frigideira, coloque um fio de azeite e saltei-e os enchidos, depois junte os cogumelos e por fim o alho francês, tempere com um pouco de noz moscada, alho moído e 5pimentas moinho. 


  • Depois de salteado, junte o preparado anterior a massa. 
  • Coloque o Queijo aos cubos e misture bem. Reserve.


Preparação do Bechamel
  • Coloque todos os ingredientes, pela ordem indicada e programe, 8min/90º/vel 4.
  • Findo o tempo, rectifique os temperos e junte a massa. 

Muito Importante: Eu fiz a receita do molho bechamel, com estas quantidades, porque aproveito e fica ja feito o bechamel para outras receitas (ex. massas, lasanhas, bifes, etc) Coloco num recipientes de vidro esterilizado, deixo arrefecer, e guardo no frigorifico, no máximo 1semana. 
Se prefirir pode usar bechamel de compra ou fazer em menor quantidade. 


  • Misture um pouco, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno, cerca de 15min ou ate estar pronto. 
  • Sirva com salsa fresca picada. 














 Bom apetite :)




Este parto contou com a parceria de 
grandes marcas Portuguesas. 



  1. Azeite Castelo de Marvão
  2. Temperos Suldouro
  3. Bacon Beira-Lamego
  4. Flor de Sal by Necton
  5. Salsa Fresca Aromáticas Vivas

Muito obrigada pela confiança.


quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Biscoitos de Limão*Dispara-Biscoitos

Bom Dia!

Adoro biscoitos, gosto de comer um ou outro com o café,
sabe-me a ternura e tranquilidade.
Estes souberam a muito mais que isso, pois foram feitos por mim e 
pela minha pipoka. O sorriso contagiante que ela apresentou
por ter feitos os biscoitos, levaram-me ao patamar de felicidade, que naquele momento
não tinha problema, nem realidade que me fizesse sofrer.
 

Ja tinha ouvido falar que com o dispara biscoito era muito pratico e que
com os tapetes de silicone, melhor ainda, mas ainda não tinha experimentado.
Bem, adorei a experiência e a partir de hoje vou começar a ter bolachinhas de Domingo!

Espero que gostem...

                                   Cerca de 50uni                                       Duração 1h30                              Custo Baixo



Ingredientes 
  • Casca de 1limão (só a parte amarela)
  • 1oog de Açúcar Moreno da Sidul
  • 200g de Manteiga
  • 1 Ovo
  • 340g farinha T55
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Utensílios
  • Tabuleiro de forno
  • Papel vegetal ou tapete silicone
  • Dispara Biscoitos.


Preparação
  • Pré aqueça o forno a 200ºC. Unte ligeiramente com manteiga o tabuleiro do forno e forre com papel vegetal. Reserve.
    ( Eu utilizei tapete de silicone) 
  • Coloque no copo a casca de limão, o açúcar e pulverize 8seg/vel9. 
  • Adicione a manteiga, o ovo, a farinha e o fermento e bata 40seg/vel6.
  • Retire e aos poucos coloque no dispara biscoito. Dispare sobre o papel vegetal, colocando o dispara biscoitos perpendicularmente ao tabuleiro. Leve a forno a 200ºC cerca de 12-14minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Repita ate terminar a massa. 
  • Depois de frios guarde numa caixa hermética. 
































Bom apetite :)

Fonte: Livro " Bimby , Dicas, Truques e etc." da Vorwerk, pag. 105. Com alterações a gosto.

terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Tarte Crumble de Maça

Bom Dia!

Hoje é dia de adoçar a boca!

É sempre bom começar o dia com pensamentos positivos, já que não posso comer
ao menos penso no quanto esta Tarte é deliciosa. 

Vamos a ver ate quanto tempo resisto a uma deliciosa fatia. 

Se me conheço, 
nao devo demorar muito a pecar com delicadeza.  

Espero que gostem, deste delicioso pecado.




Ingredientes 
Base
  • Casca de 1 Laranja, só a parte laranja.
  • 300g de Farinha T65 s/ fermento
  • 130g de Manteiga, à temperatura ambiente 
  • 70g de água 
  • 1/2 colher de chá de açucar

Recheio 
  • 600g de Maça Cortada em quartos s/ casca
  • 25g de açúcar 
  • 1 colher de chá de Canela ( usei Suldouro)
  • 1 colher de chá de Noz Moscada (usei Suldouro)
  • 1 Colher de Sumo de Limão

Crumble
  • 100g de Açúcar Amarelo 
  • 120g de Farinha T65 s/ Fermento
  • 60g de Manteiga 
  • 1 Pitada de Sal 
  • 1 Pitada de Canela 

Utensílios 
  • Uma Forma de Fundo Amovível de cerca 26cm (usei uma forma d'A Metalúrgica)


Preparação Thermomix/Bimby
Base
  1. Pré aqueça o forno a 180ºC
  2. Coloque no copo a casca de laranja, a farinha, a manteiga, a água, o açúcar e misture 15seg/vel6. Forre o fundo e laterais da forma amovível. Reserve.







Preparação 
Recheio 
  1. Coloque no copo a Maça, o açúcar, a Canela, a Noz Moscada, o Sumo de Limão e pique 5seg/vel4. Retire para a forma e leve ao forno a 180ªC, cerca de 20min.

Preparação 
Crumble
  1. Coloque no copo o açúcar, a farinha, a manteiga, o sal, a canela e misture 20seg/vel4. Cubra a Tarte com o Crumble e leve ao forno a 180ºC mais 15minutos.





  • Desenforme e sirva quente ou frio.












Bom apetite :)


Esta Tarte contou com a parceria dos 

 





Obrigada pela confiança.




Fonte: Livro "7Dias com a Bimby", com alterações a gosto.

Nota: Pode servir a Tarte Quente com uma bola de gelado.

segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Relembrar* Parceria Azeite Castelo de Marvão

Bom Dia!

Hoje venho relembrar uma parceria que merece toda a nossa atenção!




As Raízes do Saber Alentejano - Azeite Virgem Extra

 


Descrição

Produzido no lagar do senhor António Picado Nunes desde 1945, a tradição familiar manda colher o olival depois do Dia de Todos os Santos, pentear as ramas com as mãos e extrair a frio o melhor azeite do mundo. Fino de acidez, cor amarelada/ouro, aroma frutado maduro, suave e extremamente saboroso são a sua imagem de marca.
Venha ao encontro das raízes do saber feito sabor , neste sumo de Azeitona Galega alentejana.

Origem: Parque Natural da Serra de São Mamede, Norte Alentejo.

Para encomendas contactar através do e-mail azeite@castelodemarvao.pt ou para 245964602.





Obrigada pela confiança :)

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Bifes de Frango com Molho de Natas e Cogumelos com Batata Juliana no Forno

Bom Dia!

Eu adoro estas inovações.

Alem de prático, as Batatas Juliana no Forno, são uma delicia 
e muito mais saudável do que fritar em óleo quente!

A minha filha aprovou e ja pediu para ir buscar mais.

Assim, enquanto as batatas douravam no forno, fiz uns bifes de frango 
com molho de natas e cogumelos que tanto adoramos 
la em casa!

Espero que gostem...




Ingredientes




















Preparação
  • Depois de feitos os Bifes de Frango (eu compro em peito e faço os bifes de frango em casa, mas pode pedir no balcão do talho que lhe cortem os peitos em bifes, faço assim porque em embalagens os bifes de frango são mais caros que os peitos) tempere com sumo de 1limão, um pouco de sal marinho, noz moscada, 5pimentas moinho e os dentes de alho picados. Reserve um pouco. 
  • Numa assadeira coloque as batatas Juliana e leve ao forno a 200º, ate estarem prontas. (Eu optei por forrar a assadeira com papel vegetal, se quiser umas batatas diferentes, pode polvilha-las com um pouco de noz moscada, alho e salsa moídos e um pouco de 5pimentas moinho). Depois de prontas coloque um pouco de Sal fino.
  • Numa frigideira coloque a margarina, o azeite e grelhe os bifes em lume brando. Reserve-os numa assadeira de vidro para servir.
  • Depois de grelhados, na mesma frigideira, retire os "gomos" que ficam de grelhar a carne, deixe o suco que sobra e junte os cogumelos. Deixe alourar um pouco e de seguida coloque as natas. Tempere com uma pitada de flor de sal, uma pitada de noz moscada, 5pimentas moinho, salsa e alho moído. Deixe engrossar e disponha por cima dos bifes de frango!
  •  Sirva com as batata Juliana, feitas no forno. 
  • Aconselho a colocarem o molho por cima das batatas, fica delicioso! 









Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de grandes marcas
Portuguesas





  1. Azeite Castelo de Marvão
  2. Sal Marinho e Flor de Sal by Necton
  3. Batatas Juliana Mccain
  4. Temperos Suldouro

Obrigada pela confiança.
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