Bolo " I Love Bimby" - Bolo de Manteiga, Erva-Doce, Canela e Pepitas de Chocolate com Recheio de Queijo Creme.

Bom Dia!

Ja devem ter ouvido falar no passatempo do 3º Aniversário da Bimby,

eu la consegui participar e o bolinho que fiz é mesmo este que vos mostro! 

Vamos a ver se consigo receber algum dos prémios! 

O Bolo esta delicioso, óptimo para qualquer situação.

Espero que gostem...

                                       Rende 12 fatias +/-                                    Duração 45min                                  Custo Médio

Ingredientes 

• 4 Ovos
• 150g de Açúcar
• 200g de Farinha T65 c/ fermento
• 200g de Manteiga
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos
• 1 colher  de sopa de Canela
• 1 colher de sopa de Erva- Doce 
• Raspas de 1limão
• 150g de Pepitas de Chocolate

Ingredientes para o Recheio 

• 200g de Natas
• 200g de Queijo Creme (tipo Philadelphia)
• 4 colheres de sopa de Açúcar

Preparação

•  Coloque a "borboleta" no copo bimby, junte os ovos e o açúcar, programe 4min/37º/vel4. De seguida junte a manteiga e programe 1min/37º/vel3. 
• Retire a "borboleta" e coloque a farinha e o fermento, programe 20seg/vel3.
• Junte a Canela, a Erva-Doce, a Raspa de 1Limão e as pepitas de chocolate, programe 10seg/vel3.   
• Pré-aqueça o forno a 180º.  
• Numa forma de Coração (usei a forma d' A Metalúrgica, cerca de 22cm), forre a forma com o Óleo em Spray e coloque o preparado. Leve ao forno pré-aquecido ate estar pronto. Faça o teste do palito.

 
  
Preparação do Recheio

• Coloque as Natas previamente no congelador, cerca de 7min.
• No copo limpo coloque a "borboleta", junte as Natas e Programe 1min/vel4 (tenha sempre a atenção para que não passe a manteiga, eu abro sempre o bocal para que se montem mais depressa, só retiro o copo medidor depois de começar a bater.). Enquanto bate as natas junte o açúcar pelo bocal.
• De seguida coloque o Queijo Creme e programe 30seg/vel3. Retire a "borboleta" e recheie o Bolo.
• Abra o Bolo a Meio com a ajuda de um faca de pão (serra).

  

• Decore o bolo a gosto, eu optei por decorar com pasta de açúcar. 

 
 Bom apetite :)

Este bolo contou com a parceria da

 A Metalúrgica e da Suldouro .

Obrigada :)