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sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Bolo de Requeijão e Canela * Parceria - Queijos Tavares


Boa Tarde!

Os Queijos Tavares mandaram um Requeijão de Ovelha para eu experimentar.
E claro que tinha de experimentar com algo doce, 
pensei logo num bolo que me ficasse na memoria
 e este sem duvida é um que fica para qualquer hora do dia. 
 Funcionou na perfeição. 

Fez-me recordar...





Os Queijos Tavares, SA é uma empresa de produção de queijo de ovelha curado e requeijão de ovelha.

Os Queijos Tavares, SA foi criada em 1996, sofrendo em 1999 obras de requalificação da empresa com o objectivo de aumentar a produção aliando para isso a introdução de novas tecnologias e equipamentos sempre a arte de bem fazer assente nas técnicas tradicionais do fabrico de queijo e requeijão de ovelha.
  • Os Queijos Tavares, SA produzem os seguintes produtos:
  • Queijo de ovelha curado amanteigado; 
  • Queijo de ovelha curado duro; 
  • Queijo de ovelha curado duro barrado;
  • Requeijão de ovelha pasteurizado.

Os produtos são todos eles obtidos a partir de leite de ovelha cru, factor este que, devido a sua importância em termos de segurança alimentar e saúde pública nos leva a que haja uma preocupação constante na melhoria das condições tecnológicas e higiénicas na  produção e transporte do leite bem como também em todas as fases de fabrico, encontrando-nos neste momento em fase de implementação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar  pela NP EN ISO 22000/2005.


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" Bolo de Requeijão e Canela"  

 

Ingredientes 
  • Óleo em Spray q.b.


Preparação 
  • Coloque a "borboleta" no copo, junte os ovos e o açucar, programe 4min30/vel4.
  • Retire a "borboleta", junte o requeijão, a manteiga, as raspas de 1limão e a canela, programe 10seg/vel6.
  • De seguida junte a farinha e envolva 10seg/vel3.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
  • Coloque o preparado numa forma de bolo Inglês e unte com óleo em spray (ou pode untar com manteiga e polvilhar com farinha).
  • Leve ao forno cerca de 30 a 40min, faça o teste do palito.































Bom apetite :)

Usei a Forma de Bolo Inglês d' A Metalúrgica


 

Fonte: "http://omundodekali.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-requeijao.html" com alterações a gosto!

quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Gelado de Banana e Chocolate de Leite com Nozes

Boa Tarde!

O dia hoje merece um sorriso e bem gelado!

Esta um calor que não se pode!

Espero que gostem...



Ingredientes
  • 600g de Banana previamente congelada
  • 2 colheres de sopa generosa de iogurte natural ( ou açucarado)
  • 50g de açucar Integral (opcional) 
  • 200g de Chocolate de Leite com Nozes
  • Hortelã/Menta q.b. para decorar

Preparação
  • Coloque no copo o chocolate e dê 4golpes de Turbo. Retire e Reserve.
  • Coloque o açúcar no copo e pulverize, alguns segundos na vel10. 
  • Coloque no copo o iogurte e a banana e bata 30seg/vel9. ajudando com a espátula através do bocal da tampa.
  • Adicione o chocolate e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de Seguida. 
  • Decore com Hortelã/Menta.






Bom apetite :)

Fonte: Revista MP da Bimby de Julho de 2013 com alterações a gosto!

Nota: Se utilizar um iogurte natural açucarado não é necessário colocar o açúcar. 

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Bifanas de Vinho do Porto com Arroz Branco de Alho

Bom dia!

Hoje é sexta-feira, estamos a um pé do fim-de-semana,
como não podia faltar uma sugestão apetitosa para um Almoço ou Jantar em família!

Aqui fica a sugestão de uma bifanas bem saborosas! 

Espero que gostem...


                                  Para 4 pessoas                                         Duração: 1hora                                        Custo: Médio 


Ingredientes para as Bifanas

Ingredientes para o Arroz



Preparação das Bifanas
  • No Talho peça para cortar as Bifanas mesmo bem finas, tempere com a Cerveja, o sumo de 1limão, o pimentão doce, noz moscada, salsa e alho picado e os 3dentes de alho bem picadinhos, deixe repousar pelo menos 30min.
  • Numa frigideira coloque a manteiga e um fio de Azeite Castelo de Marvão, grelhe as bifanas em lume brando e coloque-as num tacho médio.
  • Depois de todas grelhadas coloque a marinada e o suco do grelhado no tacho, junto com as bifanas, e leve a lume brando, junte o cálice de vinho do porto, a malagueta e deixe levantar fervura, va mexendo sempre que necessário ate engrossar um pouco o molho.

Preparação do Arroz
  • No Copo coloque os dentes de alho, a meia cebola e o Azeite Castelo de Marvão pique 5seg/vel5. 
  • De seguida refogue, 5min/varoma/vel1.
  • Pese o Arroz e junte o refogado e o sal, introduza a agua no copo e o Knorr, coloque o cesto no copo e programe 20min/100º/vel3.


  • Sirva as Bifanas com o Arroz e Maionese a gosto. 













 
    Bom apetite :)

Dicas: Para descascar os alhos dê uma "pancada", assim a "casca" sai mais simples sem necessitar de faca. 
Pode optar por fazer as Bifanas e Servir em Pao.


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Queria agradecer aos Parceiros que devido 
aos seus produtos fantásticos este pratos saiu perfeito.


quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Parceria "Life in a Bag"

Bom dia!

O "Entre Tachos e Bimby" tem o gosto de dar a conhecer a parceria com a 
"Life in a Bag"


Conceito

O projecto Life in a bag pretende inspirar e incentivar as pessoas a cultivar os seus próprios alimentos em espaços reduzidos e com materiais reutilizáveis. Oferecemos produtos que permitem criar uma horta de ervas aromáticas e microvegetais biológicos dentro de casa.
Queremos combinar natureza, design e originalidade, para que tenha uma alternativa diferente na hora de oferecer um presente.
A ideia é que as pessoas possam surpreender com um presente, Vivo, Ecológico e Original!
Quando oferece um presente “Life in a bag” está a gerar um compromisso com quem o recebe, e com a natureza! Está a oferecer Vida!


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 A D. Alexandra foi uma simpatia em pessoa, 
mandou-me uma Grow Box de Rucula  e uma Grow Bag de Salsa.

Fiquei super curiosa com a facilidade de plantar em casa os microvegetais 
e mais curiosa com a evolução do mesmo.

Mal recebi coloquei mãos a obra.


Os microvegetais ou microgreens podem ser cultivados durante todo o ano junto a uma janela ou outro local com bastante luz natural. 
Depois de plantados e regados todos os dias, podem ser colhidos ao fim de 10 a 15 dias, assim que apareçam as primeiras folhas (3 a 5 cm de altura).
Conteúdo
Uma caixa em aço inox 11x11x5 cm, tampa de cortiça, uma embalagem com substrato, um pacote de sementes biológicas (pode escolher entre RabaneteBrócoloRúcula) e instruções para cultivo. A embalagem é reutilizável e as sementes são suficientes para cultivar várias vezes.
Como cultivar
  1. Retirar da caixa o saco de substrato, os marcadores e as sementes.
  2. Colocar e nivelar o substrato na caixa. Borrifar com água até ficar húmido.
  3. Abrir os pacotes de sementes e deitar uma colher de chá de rúcula (ou uma de brócolo ou duas de rabanete). Espalhar cada colher por cima do substrato, de forma uniforme (não necessita de enterrar as sementes).
  4. Borrifar por cima das sementes até ficar húmido.
  5. Cobrir a caixa com o plástico para criar um efeito de estufa. Colocar num local quente e escuro (por exemplo, dentro de um armário) durante 3 dias. 
  6. Borrifar todos os dias para não deixar secar o substrato.
  7. Quando as sementes começarem a germinar, o plástico deve ser retirado e deve colocar a caixa num local com bastante luz natural (sem sol direto).
  8. Deve borrifar ou regar ligeiramente todos os dias para que o substrato não fique seco. 
  9. Ao fim de 10 a 15 dias, os microvegetais podem ser colhidos. Utilize uma tesoura para cortar logo acima do substrato.
  10. Devem ser lavados e pode conservar no frigorífico durante alguns dias.



 Coloquei dentro do movel e usei o saco preto que vem com a embalagem,
passados os 3dias estavam assim...
 



Também fiz o processo de cultivo da Salsa na Grow Bag,
mas demora mais um pouco.

Grow Bag

Tudo o que necessita para cultivar salsa fresca e biológica dentro de casa e durante todo o ano. Pode também surpreender com um presente, vivo, ecológico e original.
SalsaSalsa (Petroselinum sativum) contém sais minerais, vitaminas C e A, e é amplamente utilizada na cozinha mediterrânica.
ConteúdoO Grow Bag é constituído por um saco impermeável 15x18cm, um pacote de sementes biológicas, substrato orgânico, argila expandida e instruções completas para cultivar com sucesso.
O saco é reutilizável e as sementes são suficientes para cultivar várias vezes.
Como cultivar
  1. Cortar o Grow Bag, retirar o saco de substrato e o pacote de sementes. Deixar as bolas de argila no fundo e encher com o substrato.
  2. Abrir o pacote de sementes, espalhar algumas sementes em cima do substrato e enterrá-las ligeiramente até uma profundidade de meio centímetro. 
  3. Manter o substrato húmido mas não encharcado (um borrifador funciona bem). 
  4. Cobrir com o plástico para manter a humidade. Colocar num local quente e sem sol direto, mas com luz. Verifique diariamente se o substrato está húmido.
  5. Quando as sementes germinarem (7-14 dias), remover o plástico e colocar num local com bastante luz.
  6. Quando o substrato parecer estar seco, deve deitar água mas não em excesso. As plantas quando já estão crescidas, podem necessitar de água todos os dias.

   

Depois mostro novidades.

Como podem ver vale a pena experimentar e ate oferecer a um familiar ou amigo.
Um conceito diferente e curioso, mas muito original.

Podem ver a pagina aqui
ou no facebook aqui



quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Parceria Fruut

Bom dia!

O "Entre Tachos e Bimby" tem o gosto de dar a conhecer a parceria com os produtos Fruut.




Processo de Produção

As fatias de maçã Fruut são um alimento 100% natural, produzido a partir de maçãs portuguesas, colhidas exclusivamente para o efeito.

A Colheita

São seleccionadas as melhores maçãs do Pomar, que está localizado numa quinta familiar, com uma longa tradição de qualidade, e que está localizada em Viseu (Beira Alta), uma região privilegiada para a produção de maçã.

A Desidratação 

O processo de secagem do Fruut foi desenvolvido em parceria com a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, e reduz o teor de humidade da maçã para cerca de 2%.

O Embalamento 

As embalagens de Fruut protegem as fatias crocantes da luz e do ar, tendo um período de conservação de 18 meses. Além disso cada embalagem está equipada com um fecho para que Fruut esteja protegido mesmo depois de aberto.




Produto verificado pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas

  • Este produto, constituído apenas por fruta desidratada e sem adição de açucares ou quaisquer aditivos, potencia-­se para ser uma boa opção de snack em detrimento de outros menos saudáveis.
    Apresenta no seu todo características que o tornam nutricionalmente interessante, aliado a uma vertente sensorial apelativa e divertida.


Uma alimentação saudável é fundamental para a manutenção de um bem-estar físico e mental.
As bases para uma alimentação saudável fundamentam-se nas premissas de completa, variada e equilibrada, reflectidas na Roda dos Alimentos.
  • Completa para permitir uma ingestão dos alimentos pertences aos diferentes grupos contemplados na Roda dos Alimentos, ao longo do dia.
  • Variada para promover uma diversificação dos alimentos ingeridos diariamente, dentro de cada um dos diferentes grupos.
  • Equilibrada para que se possa respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados.
Com estes pressupostos, para uma alimentação saudável, torna-se adequado que ao longo do dia, e entre as refeições principais, se opte pelas merendas, de forma a que as refeições sejam realizadas com espaços entre 3h a 3h30.
As opções a incluir nas merendas têm vindo a sofrer alterações que são o reflexo dos estilos de vida actuais. O tempo disponível para preparações é cada vez menor e há uma procura generalizada por opções de fácil transporte e armazenamento, que facilitem um consumo rápido, prático e agradável, criando-se assim o hábito de snacking.
São inúmeras as opções de snack, contudo muitos dos produtos apresentam um pobre valor nutricional, sendo necessária uma escolha consciente dada a diversidade de produtos disponíveis.
Torna-se assim necessário disponibilizar opções de produtos de elevada qualidade nutricional, que possam satisfazer as necessidades físicas, psíquicas e tornar as merendas variadas para evitar a monotonia alimentar.
Este produto, constituído apenas por fruta desidratada e sem adição de açucares ou quaisquer aditivos, potencia-se para ser uma boa opção de snack em detrimento de outros menos saudáveis. Apresenta no seu todo características que o tornam nutricionalmente interessante, aliado a uma vertente sensorial apelativa e divertida.
Contudo apela-se sempre a um consumo responsável relativamente às quantidades consumidas, sendo importante verificar na embalagem a equivalência a uma porção de fruta, para que o consumo possa ser equilibrado e distribuído ao longo do dia alimentar em conjugação com outros alimentos.

 

 

Fruut é 100% natural, feito a partir de finas fatias de fruta produzida em Portugal, sem adição de açúcar, gordura ou conservantes, podendo ser consumido como aperitivo, snack ou sobremesa. O processo de secagem reduz o teor de humidade de 85% a cerca de 2%, resultando um delicioso e crocante petisco. Tratando-se de um produto sem Glúten e sem adição de açúcar, pode ser consumido por celíacos, diabéticos e doentes cardiovasculares.


Como podem comprovar, 

nao há desculpa para nao provar.

 

Vermelho Doce

Verde Intenso

Visitem a loja online aqui

ou no facebook aqui 

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Bifes de Perú á "La Katia"

Bom dia!
Hoje é sexta-feira, 
um óptimo dia para pensar no fim-de-semana,
eu como sempre tenho o dia cheio, tenho tanto que fazer que nem sei se vou conseguir. 


Ontem dia 01 de Agosto de 2013 começou a Viagem Medieval 
em Santa Maria Da Feira,


Desde já convido a todos a comparecerem e a viver uma experiência fantástica,
a recordar os tempos medievais.


 Bem, hoje venho deixar uma receita, 
que me deu muito gosto testar. 
Acho que descobri os meus melhores bifes de peru ate agora!
Aos olhos parece igual a muitos outros, mas o ingrediente secreto faz deles 
os melhores! 

Espero que gostem...

 
                                     Para 3 Pessoas                                         Duração: 40min                                      Custo: Moderado 

Ingredientes 

Preparação 
  • Tempere os Bifes 30min antes. Tempere com Flor de Sal, Noz moscada, Salsa e alho moído, 5pimentas moinho q.b. e sumo de 1limão. Deixe repousar os 30min.
  • Num recipientes coloque a polpa de tomate, o Ketchup Paladin e os Oregãos q.b., misture bem e reserve.
  • Numa frigideira, coloque um pouco de manteiga e um fio de Azeite Castelo de Marvão. Grilhe os Bifes de Peru em lume brando. Disponha os bifes no prato que vai servir, ainda quentes passe um pouco do molho de tomate, uma fatia de fiambre e 3 fatias de queijo. Reserve. 
  • Frite os Ovos, coloque um pouco de sal. Reserve.
  • Leve os Bifes ao Microondas ate que o queijo se derreta, cerca de 1min. Disponha os Ovos por cima.
  • Sirva acompanhado com Batata Frita e uma boa Salada.





  
Bom apetite :)

  Queria agradecer a Necton, a Paladin e ao Azeite Castelo de Marvão.
Sem vocês este prato não seria o mesmo.


  1. Azeite Castelo de Marvão
  2. Flor de Sal , by Necton
  3. Ketchup , Paladin. 

Muito obrigada e aconselho. 

quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Ementas de Sabado dia 04 e Domingo dia 05 de Agosto de 2013


Ola,

Boa tarde,

Hoje tive uma ideia!!!!
Como ainda não tive tempo de assentar e começar a organizar ementas semanais, lembrei-me de deixar uma ementa para o fim-de-semana, que dizem!?

Vou tentar deixar uma ementa mais ou menos completa :)

Espero que gostem...

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Para Sábado

Pequeno-almoço

- Pao de Muesli http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/04/pao-de-muesli-na-mfp.html

- Manteiga
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/08/manteiga-c-sal.html

- Iogurte de Banana, Laranja e Bolacha
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/08/iogurte-cremoso-de-bananalaranja-e.html






Almoço

- Frango com Cerveja
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/11/frango-com-cerveja.html
(acompanhe o Frango com Arroz de legumes ou Arroz de Cenoura, se sobrar faça Arroz de Ovos Mexidos http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-ovos-mexidos.html)

- Bolo de bolacha com leite condensado
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/bolo-de-bolacha-com-leite-condensado.html






Aproveitamento do Arroz - Arroz de Ovos Mexidos (http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-ovos-mexidos.html)




Lanche

- Bolachas Hungaras
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/11/bolachas-hungaras.html

( aconselho beber o Chá Marrakesh da Dolce Gusto, quem não tiver um bom chá de gengibre e canela, ou menta ou cidreira, ou ate mesmo chá preto, acompanha muito bem.)





Jantar

- Pizza de Alheira e Ovo
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/pizza-de-alheira-e-ovo.html

(ou pode fazer o aproveitamento do Arroz)





Para a ceia, um copo de leite magro e uma fatia de pao de Muesli com manteiga :)

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Para Domingo

Pequeno-Almoço

- Um copo de leite com café.
- Pao Brioche na MPF
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/02/pao-brioche-na-mfp.html

- Manteiga
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/08/manteiga-c-sal.html





Almoço

- Peitos de Frango Recheado e Gratinado
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/09/peitos-de-frango-recheados-e-gratinados.html





Lanche

-Bolo Pega Marido - Bolo Pudim
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/07/bolo-pega-marido-bolo-pudim.html





Jantar

- Quiche de Cogumelos e natas soja
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/06/quiche-de-cogumelos-e-natas-soja.html





Para a ceia, aconselho um Chá e umas bolachinhas :)

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Espero que gostem da minhas sugestões, é só uma ideia de como o nosso fim-de-semana pode ser :)

Bjinho
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