Arroz de Pimento Laranja c/ Courgette Redonda Recheada c/ Carne e cebolinho fresco

Boa tarde!
Mais um fim-de-semana passou e não consegui fazer tudo o que pretendia,
tanta coisa a organizar e a mudar que por vezes o tempo é pequeno demais!

Estou tentada a começar as ementas semanais,
mas acho que só o faço quando tiver a casa todo organizada,
este fim-de-semana foi uma correria, andei a organizar a varanda, a minha mini horta, ficou muito mais apelativa, ainda me falta tapar com caniçado uma parte e plantar mais umas coisinhas, mas ficou uma varanda bem atractiva para um belo café!
Organizei a cozinha, as gavetas da cozinha e já esta muito melhor, organizei a despensa e só me falta fazer uma lista do que tenho e datas de validade,
a ver se começo a comprar o que é extremamente necessário.

Neste próximo fim de semana la vou eu organizar os meus guarda-vestidos! 
É uma correria tremenda, tanta coisinha para fazer, para alem de organizar estas limpezas de verão tem sempre o do dia a dia! Mas tudo se arranja!

Mesmo assim ainda tenho tempo para umas comprinhas, fui ao supermercado ver os legumes para a sopinha da minha pipoka que encontrei as Courgettes redondas Amarelas,
nunca tinha visto e soltou-se logo o "bichinho" da criação, nao conseguia tirar da imaginação
o que podia fazer com as Courgettes,
nao resisti e trouxe-as comigo.

Espero que gostem da minha sugestão...

                    

                                                          Para 4 pessoas                                     Duração 45min                                  Custo Médio    

Ingredientes p/ Courgettes 

• 500g de Carne Picada de Novilho
• 2 colheres de sopa de queijo philadelphia
• Meia cebola 
• 2dentes de alho
• 50g de cenoura ralada
• 4 Courgettes Redondas Amarelas 

• Reserve um pouco de polpa da courgette.
• 1 Tomate (usei o da minha horta, muito mais saboroso)

• 1 colher de café de Sal Aromatizado 

• Sal Marinho Tradicional Marnoto q.b.

•  Um fio de Azeite Castelo de Marvão q.b.

• Cebolinho Fresco q.b.

• Uma pitada de açúcar.  
• Vinho Branco q.b.
• 1 Fatia de queijo.

Preparação das Courgettes

• Comece por preparar as courgettes, corte uma "tampinha" e retire com a ajuda de uma colher a polpa da courgette. Reserve.
•  

•   Num tacho médio coloque um fio de Azeite Castelo de Marvão, meia cebola, 2dentes de alho, uma pitada de Sal Marinho Tradicional, um tomate cortado aos bocadinhos sem pele e uma pitada de açúcar. Deixe levantar fervura e alourar um pouco, mexa de vez em quando, de seguida coloque um pouco do vinho branco. 

•  Junte a cenoura, um pouco da polpa da cougette picada e junte a carne, mexa bem, coloque em lume brando e deixe alourar um pouco a carne, junte o sal aromatizado e coloque o resto do vinho branco, deixe refogar em lume brando.
• De seguida e quando estiver quase pronto, junte o queijo philadelphia e o cebolinho (corte aos bocadinhos com uma tesoura). Misture bem e coloque, com a ajuda de uma colher, a carne dentro da courgette. Tape cada courgette com um quarto da fatia de queijo. Reserve.

 

Ingredientes para o Arroz de Pimento Laranja

• 250g de Arroz Agulha Bom Sucesso 

• 1 Pimento Laranja pequeno ou metade
• 50g de Azeite Castelo de Marvão 
• meia cebola
• 2dentes de alho
• 50g de cenoura ralada
• Sal Marinho Tradicional q.b.
• meio Knorr de galinha
• 0.500lt de agua

Preparação Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite, programe 5seg/vel5. Junte o pimento aos bocadinhos, a cenoura e refogue, 5min/varoma/vel1.
• De seguida junte o knorr, o Arroz e a agua, programe 15min/100º/vel colher invertida.
• Se ao terminar ainda nao estiver cozido na totalidade, deixe repousar ate as courgettes estarem prontas! O Arroz acaba de cozer com a agua que ainda tiver e assim nao fica papado. 

• Pré-aqueça o forno a 200º e coloque as courgettes a gratinar.
• Sirva junto com uma saladinha.

 

Bom Apetite :)

 Queria agradecer a todos os parceiros que me ajudaram 

na realização deste prato.

1. Arroz Agulha Bom Sucesso
2. Aromaticas Vivas
3. Azeite Castelo da Marvão
4. Sal Marinho Tradicional Marnoto

Obrigada pela confiança.