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sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Doce de Batata Doce

Bom Dia!

Hoje trago um doce especialmente saboroso!
Eu adoro Batata Doce,
gosto de fazer bolinhos, assada com ou sem condimentos, 
mas em doce fica maravilhosa!

Espero que gostem...




Ingredientes 

Preparação / Thermomix / Bimby
  • No copo Bimby coloque a Batata as rodelas grossas, 500g de agua, 2 paus de canela e a casca do limão. Programe 25min/100ºC/Velocidade Colher Inversa.
  • Terminado o tempo, retire os paus de canela a agua em excesso e reduza a puré, programe 20seg/vel5.
  • Junte o Açúcar e programe 8min/100ºC/vel2. Retire e deixe arrefecer.
  • Sirva junto com tostas, queijo, panquecas ou ate mesmo como recheio de um bolo. 




Preparação Modo Tradicional
  • Num Tacho médio coloque a Batata cortada as rodelas grossas, a casca de 1 Limão, os paus de canela e agua ate tapar. 
  • Quando a batata estiver cozida, retire a agua em excesso e os paus de canela. Reduza a puré e junte o açúcar. 
  • Coloque em lume brando e mexa ate engrossar.
  • Deixe arrefecer e sirva junto com tostas, queijo, panquecas ou ate mesmo como recheio de um bolo. 









Bom apetite :)


Este Docinho contou com a parceria 




Queria agradecer a Renova pelo fantásticos Guardanapos que me ofereceu gentilmente.
Obrigada.

 

Muito obrigada pela confiança  

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Bolo Nesquick com Creme Café de Vienna

Bom Dia!

Hoje trago um bolinho muito saboroso!
Adoro conjugar o café e o chocolate e resolvi
fazê-lo no bolinho de Aniversário do meu Irmão!

Ele adorou...

Espero que gostem...



Ingredientes
  • 3ovos
  • 1 Chávena e meia de Açúcar
  •  1Chavena de Óleo
  • 1Chavena de Chocolate Nesquik 
  •  2Chavenas de Farinha/ bolos
  •   1 Colher de sobremesa de fermento em pó
  •  1 chávena de Agua a ferver


Ingredientes Creme de Café de Vienna
  •  2 pacotes de Natas p/ bater (cerca de 400g)
  • 2 Colheres de preparado de Café de Vienna (usei Nestlé)
  • 3 Colheres de sopa de Açúcar Branco



Preparação Robot de Cozinha/ thermomix/ Bimby

  • Coloque no copo a “borboleta”, os ovos e o açúcar e programe 5min/vel3 ½. 
  • Retire a “borboleta” e junte o Chocolate Nesquick, o Óleo e a farinha peneirada com o fermento, programe 30seg/vel3. 
  • Por fim junte a Agua a ferver e programe 20seg/vel3.
  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Coloque o preparado numa forma rectangular (de tortas), untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno cerca de 30min ou ate estar pronto. Faça o teste do palito. 
  • Retire, Reserve ate estar bem frio.


Prepare o Recheio
  • 10minm antes de bater as natas, coloque-as no congelador.
  • No copo coloque a “borboleta” , as natas e programe 3min/vel3 ½.
  • Junte o preparado de Café de Vienna e o Açúcar e programe 1min/vel3 ½. (Pode utilizar açucar em pó).
  • Retire e Reserve no frio ate utilizar.


Preparação do Bolo Decorado
  • Depois de Frio, corte o bolo em duas metades iguais.
  • Uma das metades coloque-a na base e recheie com o creme de café de Vienna e por cima coloque a outra metade do bolo e faça uma cobertura a gosto.



 

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Preparação modo Tradicional
  • Coloque os ovos juntos com o Açúcar numa batedeira e bata em relevo, ate ficar um creme esbranquiçado.
  • De seguida junte o chocolate, o Óleo e a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente. Por ultimo junte a Agua a ferver e misture delicadamente com uma vara de arames. 
  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Coloque o preparado numa forma rectangular (de tortas), untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno cerca de 30min ou ate estar pronto. Faça o teste do palito. 
  • Retire, Reserve ate estar bem frio.

 

 Preparação do Creme Café de Vienna
  • Bata as Nastas em Chantily.
  • Depoi de firmes junte o preparado de Café de Vienna e o Açúcar e bata mais um pouco, ate estar bem misturado.

Preparação do Bolo Decorado
  • Depois de Frio, corte o bolo em duas metades iguais.
  • Uma das metades coloque-a na base e recheie com o creme de café de Vienna e por cima coloque a outra metade do bolo e faça uma cobertura a gosto.

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Bom Apetite :)






sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Palmieres Salgados - Queijo, fiambre e Mortadela de Peru com azeitona

Boa Tarde!

Estes palmieres sao deliciosos, 
uma óptima sugestão para um aniversário ou convívio!

Sao faceis de fazer e muito mais simples de comer.

Espero que gostem...



Ingredientes 
  • 1 embalagem de massa folhada de compra ( usei redonda, mas é preferível rectangular, existe a venda no Lidl.)
  • 10 Fatais de Queijo Flamengo
  • 6 Fatias de Fiambre Beira-Lamengo
  • 10 Fatias de Mortadela de Peru com azeitona
  • 1ovo p/pincelar


Preparação
  • Numa superfície alise a massa folhada e distribua o fiambre, de seguida o queijo e por fim a Mortadela. 
  • Enrole de ambos os lados, ambos na mesma direcção, como se de dois rolos se trata-se. 
  • Vire uma das partes enroladas para baixo em que a outra parte esteja sempre por cima, ao cortar tenha em atenção que a parte enrolada esteja virada para si.
  • Corte mais ou menos com a grossura de um dedo. Coloque na folha de papel vegetal que vinha com a massa folhada e pincele cada Palmier com ovo.
  • Pré-aqueça o forno a 180º, leve a forno ate estarem prontos. Aconselho que utilizem, no forno eléctrico, só a parte de baixo.
  • Sirva morno.

   
Bom apetite :)


Obrigada a "Beira-Lamego" pelo fantástico
fiambre que me enviaram.


Muito obrigada pela confiança.


quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Salmão no forno

Bom dia!

A maior parte dos dias eu como ao meio dia no restaurante e 
opto por comer mais a base de peixe.
Devido a isso a minha alimentação em casa é mais a base de 
carne, mas espero conseguir mudar um pouco essa rotina.

Hoje trago uma receita muito simples e saborosa.

Espero que gostem...

                                    Para 3 Pessoas                                    Duração 1hora                               Custo Médio

Ingredientes
 
  • Papel de Alumínio


Preparação 
  • Tempere o Salmão com o sumo de 1limão e Sal Marinho. Reserve.
  • Numa assadeira de barro, forre o fundo com papel de alumínio. Coloque um fio de Azeite, a cebola em juliana, os dentes de alho picados, os pimentos em juliana, a folha de louro e distribua as postas de Salmão por cima.


  •    Tempere com as pimentas em moinho, as folhas de tomilho fresco e um fio de Azeite por cima das Postas de Salmão.







  • Tape com papel de Alumínio e leve a forma a 200ºC, cerca de 30min ou ate estar pronto.
  • Sirva com Batata Cozida e ovo ou Batata Assada e Salada.




Bom apetite :)


Este prato contou com a parceria de grandes marcas Portuguesas.


  1. Azeite Castelo de Marvão
  2. Sal Marinho by Necton
  3. 5 Pimenta moinho Suldouro-Navires
  4. Tomilho Fresco Aromáticas Vivas 
 
Muito obrigada pela confiança.

Produtos oferecidos*Renova

Bom dia!

A Renova teve a gentileza de me oferecer estes fantásticos produtos.

A minha mesa vai ganhar uma nova cor e sem duvida todos vão adorar.




Fundada em 1939, a Renova é uma marca Europeia de produtos de grande consumo de presente em mais de 60 países. Redefinindo os valores do papel tissue, é uma marca que acredita no valor da experiência e privilegia a relação com o consumidor. Entre outros, fabrica e comercializa gamas inovadoras de papel higiénico, guardanapos, rolos de cozinha ou lenços de papel, oferecendo à sociedade produtos e experiências que a ajude a adoptar um estilo de vida tão sustentável quanto diferenciador.

  Convidamos-lo a descobrir mais sobre a Renova, visitando este site. Sinta-se em casa!












Muito obrigada pela confiança.

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Parceria*McCain

Boa Tarde!

Tenho o gosto de informar que o "Entre Tachos e Bimby" iniciou parceria com os 
maravilhosos produtos "McCain".

Muito obrigada pela confiança.






Fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos McCain, a fundaram McCain Foods Limited. Hoje a está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países, com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores.


Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado.

Desde a sua fundação que a segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objetivos da vão muito além da venda do seu produto:
- Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos.
- O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.
- O desenvolvimento de técnicas agrícolas duradouras indispensáveis para a sustentabilidade do sector agro-alimentar, desenvolvendo continuamente técnicas com vista à sustentabilidade e optimização nos critérios de produção.


Em 2007, iniciou um programa de Responsabilidade Social Corporativa – RSC – com o objetivo de Crescer com Sustentabilidade respeitando o Homem e o Meio Ambiente.


Em 2005 a ONU aceitou um pedido da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), reconheceu a batata como "o alimento básico para a população mundial".

A 2008 a ONU, proclamou em 2008 como o Ano Internacional da Batata, enfatizando "o papel que esse alimento pode desempenhar no desenvolvimento da segurança alimentar e no esforço para a erradicação da pobreza".

Calcula-se que a população mundial vai aumentar em cerca de cem milhões de pessoas por ano nas próximas décadas, e que 95% desse crescimento se concentrará nos países em desenvolvimento. A batata, rica em vitamina C e em potássio, pode contribuir para a redução das mortes provocadas por desnutrição.

A McCain ainda hoje participa activamente em projectos de desenvolvimento da cultura de batata em alguns países africanos.

Em 2011 a McCain passou a utilizar uma formula de óleo McCain contendo elevados níveis de ácidos gordos insaturados (88%) essenciais à saúde, com óleo de girassol, reduzindo para 20% da taxa máxima de gorduras saturadas e sem utilização de óleo de palma.



Aqui ficam alguns produtos que a McCain teve a gentileza de me enviar.



Muito obrigada pela confiança.

Massada de Frango

Bom Dia!

Hoje trago uma receitinha que adoro fazer la em casa. 
Espero que gostem, tanto quanto eu...

                                               Para 4 pessoas                                            Duração 1hora                                                Custo Médio


Ingredientes 





Preparação 
  • Numa Tacho grande, coloque agua ate meio, tempere com a polpa de tomate, os dentes de alho, o Azeite, Sal Marinho, noz moscada, cominhos, a folha de louro, o knorr e os oregãos. Deixe levantar fervura e junte as ervilhas, o feijão e o frango.
  • Cozinhe cerca de 30 a 40min ou ate estar o frango bem cozido.
  • Junte a massa, rectifique o tempero, junte a chouriça e se necessário junte mais agua, de preferência quente, ate cobrir a massa. 
  • Deixe cozinhar o tempo de cozedura que diz na embalagem, cerca de 12 a 15min ou ate estar pronto.








    

Bom apetite :)



Este prato contou com a parceria de grandes marcas Portuguesas.



(algumas imagens retiradas da net)


Muito obrigada pela confiança.



Relembrar:



Quem desejar adquirir este azeite de qualidade inigualável pode enviar um e-mail para azeite@castelodemarvao.pt ou contactar através do facebook (https://www.facebook.com/azeitecastelomarvao?ref=stream&hc_location=timeline).
Sendo, este, entregue na morada desejada.

Obrigada 

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Bola de Carne rápida

Boa Tarde!

Adoro Bola de Carne e fica sempre bem no convivio com os amigos,
é um aperitivo que todos gostam.

Existem várias receitas,
a maior parte delas são simples e bem saborosas,
mas quando se trata de fazer para convívios faço a mais simples de todas!

Fica boa e bem fofinha!

Espero que gostem...

                                 Rende várias fatias                                Duração 1hora                             Custo Médio


Ingredientes 

  • 1 Ovo para pincelar



Preparação Bimby
  • No copo coloque a agua, o azeite e o sal programe 1min/37ª/vel2
  • Adicione a farinha e o fermento e programe 2min/vel Espiga
  • Retire e deixe a massa levedar num local morno ate dobrar o volume ou coloque a massa num recipiente e embrulhe em dois panos de cozinha e uma toalha... 
  • Depois de levedar entenda a massa numa superfície polvilhada com farinha.
  • Recheie com uma camada de cada de Fiambre, Payo, mortadela com azeitona, queijo e Bacon, dobre a massa em 3partes iguais, sobrepostas e feche bem nos lados. 
  • Pincele com ovo e borrife agua por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, ate estar pronto.


 Bom apetite :)



Esta receita contou com a parceria de grandes marcas Portuguesas




Muito obrigada pela confiança.

sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Hamburguers com molho de Natas e Cogumelos

Boa Tarde!

Quem gosta de Hambúrguer!?
Eu gosto muito,
 mas gosto mais de as preparar em casa,
adoro o cheiro da carne de novilho,  adoro trabalhar com carne fresca,
parece um pouco estranho, mas a verdade é que gosto mesmo.
Trabalhei durante uns bons anos 
como Oficial de Carnes Especializado e adoro esse trabalho!

Estes hambúrguers,que apresento hoje, comprei numa promoção,
estava sem tempo para fazer o Jantar e a modos de me atrasar, então passei no Super 
e nao resisti a ser prática. 
Comprei os hambúrguers e o Jantar saiu num estantinho!

Como gosto de preparar os meus pratos com um toque diferente, 
porque não uns hambúrguers com molho de cogumelos!

E o resultado ficou fantástico!

Espero que gostem...

                                                           Para 4 Pessoas                                 Duração 30min                         Custo Baixo


Ingredientes

Ingredientes para o Arroz

Preparação do Arroz de Cenoura / Bimby
  • Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, o azeite e a cenoura rale 5seg/vel5.
  • De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
  • Pese o Arroz e junte ao cesto o refogado, no copo coloque a agua e o cesto. Tempere com Sal Marinho e junte o knorr. Programe 20min/100ºC/vel3.

Preparação das Hamburguers 
  • Numa frigideira coloque a margarina e o azeite, aqueça e grelhe as Hamburguers, sem descongelar, em lume brando. Mal estejam prontos coloque em cima de cada um uma Fatia de queijo e uma de Payo. Reserve.
  


  • Reserve o molho deixado pelas hamburguers. Junte os cogumelos e deixe alourar, junte as natas e os temperos e mexa ate começar a engrossar, rectifique os temperos e se necessario junte um pouco de Sal Marinho. 
  • Distribua o molho pelas Hamburguers e acompanhe com o Arroz.







Bom apetite :)


Este prato contou com a parceria de grandes marcas Portuguesas.




  1.  Sal Marinho by Necton 
  2. Azeite Castelo de Marvão  
  3. Temperos Suldouro 
  4. Arroz Bom Sucesso 

Muito obrigada pela confiança.

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Bolo de Queijo Fresco Regado com Mel


Bom dia!

A verdade é que adoro este bolo.
É um bolo que fica bem de muitas maneiras e hoje vou mostrar com um toque de Mel.
Devo dizer que fiquei rendida.

Espero que gostem...

                                                                          Rende 12 Fatias                           Duração de 50min                               Custo Médio  



Ingredientes
  • 3 Ovos
  • 120 gr. de Açúcar
  • 250 gr. de Queijo Fresco (usei 4queijinhos frescos)
  • 2 colheres de sopa Açúcar Baunilhado
  • 70 gr. de Margarina
  • 170 gr. de Farinha de Trigo
  • 1 saqueta de Fermento em Pó
  • 30 gr. de Farinha Custard
 
  • Manteiga e farinha p/untar
  • Mel q.b.


Preparação:

  • No copo da Bimby coloque a "borboleta", os ovos e o açúcar, programa-se 3 min/vel. 4/ 37º. Depois mais 3 min/vel. 4 [sem temperatura]. Retire a borboleta.
  • Colocam-se os queijos frescos num prato e esmagam-se com um garfo.
  • No copo da Bimby junta-se a margarina e os queijos frescos esmagados e o açúcar baunilhado. Programa-se 10 seg/vel. 3.
  • Por fim a farinha de trigo, o fermento e a farinha custard. Envolve-se 10 seg/vel. 3.
  • Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha (no meu caso usei uma forma de Silicone por isso untei com Óleo em Spray), coloque a compota por cima da massa do bolo e leve a forno pré-aquecido a 180º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para cozer.
  • Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco. Desenforma-se e serve-se.
 
   










  •  Aconselho a servir as fatias regadas com Mel.



Bom Apetite :)

Fonte: http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/10/bolo-de-queijo-fresco-com-compota-de.html


Este Bolo contou com a parceria dos Temperos 


Obrigada pela confiança.



 


segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Almôndegas de Salsichas Frescas de Peru com Esparguette

Boa Tarde!

Adoro a inovação,
 o poder de libertar a imaginação e criar algo que 
antes nao nos passaria pela cabeça.
Quando vi na Nigelissima que era possivel criar almondegas 
de salsicha fresca, nao resisti...
 
Ainda tenho muito que aprender, mas hoje trago uma Almôndegas
bem diferentes do que alguma vez pensei fazer...

Espero que gostem e que se surpreendam...



                                Para 4 Pessoas                                   Duração 1hora                               Custo Médio




Ingredientes para as Almondegas 




Ingredientes para o Esparguette


Preparação
  • Comece por retirar a "pele" das salsichas de peru, com cuidado, faça bolinhas e passe por pão ralado. Reserve.
  • Quando terminar, coloque o óleo a aquecer e frite as Almôndegas em óleo bem quente. Reserve-as em papel absorvente. 
  • Numa frigideira, coloque um fio de Azeite, a cebola picada, os dentes de alho picados e uma pitada de Sal Marinho. Deixe refogar um pouco e junte a cerveja, os Tomates pelados, uma pitada de açúcar, as Salsichas os temperos e o piri-piri.
  • Conforme vai deixando refogar o molho rectifique os temperos. quando estiver a engrossar junte as Almôndegas, ate estar pronto.
  • Enquanto isso prepare o Esparguete. Num Tacho médio coloque água ate meio, um fio de azeite, um knorr de galinha e Sal Marinho. Deixe ferver e junte o Esparguete. Cozinhe o tempo indicado na embalagem, quando estiver cozido, cue e passe por um pouco de manteiga.
  • Sirva junto com as Almôndegas.





Bom apetite :)






Para acompanhar este prato aconselho o Vinho do Douro Tinto Reserva de 2008





É um vinho do Douro tinto, produzido a partir das castas Touriga Francesa, Tinta Roriz, Barroca e Mourisco seleccionados. Estagiado durante um ano em cascos de carvalho francês novo e depois em garrafa.
Revela um equilíbrio notável, encorpado e com taninos presentes mas redondos, tendo um final de boca limpo, persistente e aveludado.


Óptimo para acompanhar refeições de carne, caça, aves, fumados ou enchidos.
Aconselha-se que seja bebido a uma temperatura média entre os 14/18° C. 



Teor Alcoólico: 14% Vol.








Este prato contou com a parceria de grandes
 marcas Portuguesas.




Muito obrigada pela confiança.
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